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自制麻酱面的做法步骤

1.芝麻，在无油的锅里面小火烘炒一下，直至金黄

2.芝麻放料理机里面打成粉状，再拌入芝麻油

3.麻酱加入盐调味

4.煮热水，把挂面煮熟，煮熟的面过冷水，沥干水备用

5.淋上麻酱

6.再淋上一点辣椒油，拌匀即可开吃

小窍门&温馨提示

1.煮好面要过冷水，或者冰水
2.芝麻分量多一些容易磨得细腻